Մարդու ուղեղը աներևակայելի բարդ սարք է մեր մարմնում: Նյարդային համակարգի կենտրոնը սպառում է ամբողջ էներգիայի ծախսերի մինչև 25% -ը, մինչդեռ դրա քաշը կազմում է մարմնի ընդհանուր քաշի առավելագույնը երկու տոկոսը: Ուղեղի լրիվ և անխափան գործունեության համար անհրաժեշտ է ապահովել ածխաջրերի, սպիտակուցների, բազմաինհագեցած ճարպաթթուների մատակարարում: Սննդամթերքը պետք է պարունակի ամինաթթուներ, հանքանյութեր և վիտամիններ ՝ ուղեղի և հիշողության համար:
Ուղեղի կապեր
Սկսենք դիտարկել B խմբի վիտամինները, որոնք անհրաժեշտ են կենտրոնական նյարդային համակարգի համար: Նրանց միավորում են հետևյալ գործոնները.
- դրանք պարունակում են ազոտ;
- համարվում են ջրի մեջ լուծվող;
- - ը նման ազդեցություն ունի մարմնի վրա;
- - ը հաճախ միասին հանդիպում են միևնույն արտադրանքի մեջ;
- B1 կամ թիամին- անհրաժեշտ է մաքուր մտքի և ուժեղ հիշողության համար: Բացի այդ, դա նվազեցնում է հոգնածությունը, քանի որ այն մասնակցում է մարմնի գրեթե բոլոր նյութափոխանակության գործընթացներին ՝ կապված էներգիայի արտադրության հետ:
- B2 կամ ռիբոֆլավին- ազդում է ուղեղի ռեակցիաների որակի և արագության վրա, մասնակցում է կարմիր արյան բջիջների ձևավորմանը, հեմոգլոբինի սինթեզին և երկաթի կլանմանը: Ռիբոֆլավինը պատասխանատու է մակերիկամների գործունեության համար, ազդում է տեսողության վրա:
- B3 կամ նիկոտինաթթուանհրաժեշտ է կենտրոնացման, հիշողության բարելավման համար: Պաշտպանում է մեզ սթրեսից: Օգնում է կարմիր արյան բջիջները թթվածին տեղափոխելուն:
- B5 կամ պանտոտենաթթուէական տարր է, որը թույլ է տալիս արտադրել նեյրոհաղորդիչներ, որոնք էլեկտրաքիմիական ազդակ են փոխանցում նեյրոնների միջև: Պանտոտենաթթուն անհրաժեշտ է ճարպաթթուների սինթեզի համար, որոնք պատասխանատու են երկարատև հիշողության համար:
- B6 կամ պիրիդոքսին- նույնպես մասնակցում են նեյրոհաղորդիչների արտադրությանը: Այն նաև օգնում է ուղեղի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ ամինաթթուների կլանմանը:
- B9 կամ ֆոլաթթու- բարելավում է հիշողությունը և մտքի գործընթացի արագությունը: Նա պատասխանատու է իմունային և շրջանառու համակարգերի ձևավորման և գործունեության համար: Այն հատկապես կարևոր է հղիության առաջին եռամսյակում պտղի նյարդային խողովակի առողջ զարգացման համար:
- B12- օգնում է ձևավորել նեյրոնի մելինային պատյան, որը պատասխանատու է նյարդային ազդակների փոխանցման արագության համար: Մասնակցում է կարմիր արյան բջիջների ձեւավորմանը, ինչը նշանակում է, որ այն թթվածին է մատակարարում ուղեղին:
Հակաօքսիդիչներ
Մեր մարմնում միլիարդավոր կենդանի բջիջներ անընդհատ հարձակման են ենթարկվում ազատ ռադիկալների ՝ մոլեկուլների մեկ կամ մի քանի բացակայում էլեկտրոնների կողմից: Կորցնելով տարրական մասնիկները ՝ բջիջները չեն կարողանում կատարել իրենց գործառույթները:
Ասկորբինաթթուն, վիտամին E- ն և բետա-կարոտինը (վիտամին A- ի նյութափոխանակության նախորդը) դիմադրում են ուղեղի հյուսվածքի ազատ ռադիկալների վնասմանը:
Այս վիտամինները բարելավում են հիշողությունը և ուղեղի գործունեությունը:
Վիտամին C- ն օգտագործվում է նաև մարմնի կողմից նեյրոհաղորդիչների և ուղեղի բջիջների ստեղծման համար: B խմբի նյութերի կայունությունն ու ձուլումը կախված է դրա մակարդակից:
Վիտամին E- ն անհրաժեշտ է Ալցհայմերի հիվանդության համար, որը բնութագրվում է հետևյալ ախտանիշներով. տրամադրության փոփոխություններ, հիշողության դեգրադացիա, դյուրագրգռություն, ագրեսիա: Նա ի վիճակի է բարձրացնել ասկորբինաթթվի գործողության օգուտները, կանխել դրա գերդոզավորումը:
Հետքի տարրեր, ամինաթթուներ, պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ
Օմեգա -3 ճարպաթթուները ազդում են ուղեղի գործունեության վրա: Դրանք պոլիոհամակարգային ճարպեր են, որոնք մեր մարմինը ի վիճակի չէ ինքնուրույն սինթեզել: Օմեգա -3 պարունակող սնունդ օգտագործելը կարող է օգնել պաշտպանել ուղեղը ճանաչողական խանգարումներից և բարելավել կենտրոնացումը և հիշողությունը:
Սպիտակուցն անհրաժեշտ է որպես շինանյութ մեր մարմնի բջիջների համար, և այն բաղկացած է ամինաթթուներից:
Ամենից շատ ուղեղը պահանջում է.
- Գլիցինըէական ամինաթթու է (ATA), չնայած այն սինթեզվում է մարմնի կողմից, այն պետք է մատակարարվի սննդով: Գլիցինը նորմալացնում է հոգեբանական և հուզական վիճակը, կայունացնում ուղեղի գործունեությունը, որոշ չափով չեզոքացնում ալկոհոլի ազդեցությունը: Այս ATK- ն բարելավում է քունը, կարգավորում բիորիթմերը:
- Տիրոզինը և Ֆենիլալանինըկպայքարեն ինչպես դեպրեսիայի, այնպես էլ անհանգստության դեմ: Առողջ մարմնում դրանք վերացնում են քրոնիկական հոգնածության ախտանիշները, բարելավում են հիշողության և մտքի գործընթացները և բարձրացնում ցավի շեմը: Ֆենիլալալինը ֆենիլէթիլամինի հիմնական կառուցվածքն է, որն օգնում է ձեզ սիրահարվել: Տիրոզինն իր հերթին ամինաթթուների մեջ ամենաուժեղ հակադեպրեսանտն է: Այս ATK- ի շնորհիվ ոչ միայն ընկճվածության նշաններն են անհետանում, այլեւ թեթեւացնում են նախադաշտանային ցիկլի ախտանիշները: Այս ամինաթթուները օգնում են հաղթահարել կոֆեինի կախվածությունը:
- Տրիպտոֆան- մարմնում բավարար քանակությամբ կթուլացնեն գլխացավերն ու դյուրագրգռությունը: Տրիպտոֆանն օգնում է նվազեցնել ագրեսիան և օգտագործվում է երեխաների գերակտիվության բուժման ժամանակ: Այս նյութը պարունակող դեղերը պետք է ընդունվեն շիզոֆրենիայի և նևրոզների բարդ բուժման ժամանակ: Այն խմում են անորեքսիայի և բուլիմիայի բուժման համար: Որոշակի չափով, այս ամինաթթու ընդունելուց հետո դեպրեսիան անցնում է:
Ուղեղի նորմալ աշխատանքի համար անհրաժեշտ է սննդի հետ բավարար քանակությամբ ամինաթթուներ օգտագործել: Կենտրոնական նյարդային համակարգի գործունեությունն առանց հետքի տարրերի ամբողջական չէ:
zինկի բացակայությունը սադրում է դեպրեսիայի, ինչպես նաև նյարդաբանական հիվանդությունների ՝ Ալցհայմերի և Պարկինսոնի զարգացում: Մագնեզիումը բարելավում է սովորելու ունակությունն ու հիշողությունը: Դրա պակասությունը կարող է առաջացնել գլխի ցավեր, ընկճվածություն և էպիլեպսիա: Պղինձը ուղեղի համար անհրաժեշտ է նյարդային ազդակները վերահսկելու համար: Եթե մարմնում դա բավարար չէ, ապա կարող են զարգանալ նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունները:
Միգամածության և գլխուղեղի դիսֆունկցիաները երկաթի պակասի հստակ նշաններ են:
Ո՞ր ապրանքներն են ավելի օգտակար իրեր
Անվիճելի փաստն այն է, որ բնական է, որ մարդը բնական սնունդից ստանում է անհրաժեշտ վիտամիններ `հիշողությունը բարելավելու և գլխուղեղի կեղևի աշխատանքը: Եկեք քննարկենք, թե դրանցից որոնք են առավել հարմար ճանաչողական գործառույթների նորմալ կատարման համար:
B վիտամինների պարունակության մեջ առաջատարը ոլոռն է: Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի ուղեղի բոլոր գործառույթների վրա: Ոլոռին հաջորդում է վարսակի ալյուրը ՝ անքնության օգնական, լավ հակադեպրեսանտ: Դրանից հետո կան ընկույզներ, անփայլ բրինձ (մուգ պատյանով), կանաչ բանջարեղեն, միս և կաթնամթերք:
Յուղոտ ձուկ ուտելը կօգնի բարելավել ուղեղի աշխատանքը: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օմեգա -3 ճարպաթթուներ, որոնք խթանում են հիշողությունը և բարելավում են տեղեկատվության ընկալումը:
Մարդու ուղեղը 60% յուղ է, որը կազմով նման է օմեգա-3-ի, ուստի այդ թթուներն օգտագործվում են նյարդային բջիջներ առաջացնելու համար: Եթե այս նյութը բավարար քանակությամբ եք ուտում, ապա ծերության ժամանակ կարող եք կասեցնել մտավոր անկումը և խուսափել նեյրոդեգեներատիվ հիվանդություններից: Օրգանիզմում օմեգա-3-ի պակասը կարող է դեպրեսիայի վիճակ առաջացնել և նվազեցնել մարդու աշխատունակությունը:
Սուրճը պարունակում է կոֆեին և հակաօքսիդիչներ, որոնք օգտակար են ուղեղի գործունեության համար: Այսպիսով, այս անուշաբույր ըմպելիքի մի բաժակը ոչ միայն առույգացնում է առավոտյան, այլև լավ է ազդում ուղեղի գործունեության վրա:
Կաֆեինը թույլ է տալիս.
- ուրախացնել;
- բարձրացնել զգոնությունը ՝ արգելափակելով ադենոզինի սինթեզը, որն առաջացնում է քնկոտություն;
- բարձրացնել համակենտրոնացումը:
Չնայած անուշաբույր ըմպելիքի շուրջ ծագած հակասություններին, սուրճի մեջ պարունակվող կոֆեինը և հակաօքսիդիչները ուղեղը ստիպում են ավելի արդյունավետ աշխատել: Սուրճի չափավոր օգտագործումը նվազեցնում է նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների զարգացման ռիսկը: Բայց, ցավոք, արյան բարձր ճնշում ունեցողներին հակացուցված է խմել այս ըմպելիքը:
Հապալասը ևս մեկ օգտակար և եզակի ապրանք է, որը պայքարում է նյարդային բջիջների ծերացման և ուղեղի հիվանդությունների զարգացման դեմ: Դա պայմանավորված է հատապտուղներում հակաօքսիդիչների բարձր պարունակությամբ: Այս նյութերը օգնում են բարելավել կենտրոնացումը, և երբեմն օգնում են կարճաժամկետ հիշողության կորստին:
Քորիի, քրքումի հիմնական բաղադրիչը ոչ միայն հատուկ համ է հաղորդում սննդին, այլև կյանքին: Կուրկումինը օգնում է խթանել արյան շրջանառությունն ու հիշողությունը:
Քրքումը շատ օգտակար է, քանի որ.
- - ը խթանում է ուղեղի բջիջների աճը.
- պայքարում է բլյուզի և մելամաղձության դեմ. կուրկումինը ազդում է «տրամադրության հորմոնների» ՝ սերոտոնինի և դոֆամինի սինթեզի վրա;
- - ը խթանում է հիշողությունը, ինչը հատկապես անհրաժեշտ է Ալցհեյմերի հիվանդությամբ տառապող հիվանդների համար:
Թեյի մեջ ավելացնելով քրքում և կարիով սնունդը ՝ դուք առավելագույն օգուտ կստանաք կուրկումինից:
Բրոկկոլիի նման բանջարեղենը, որը երեխաների մեծ մասը չի սիրում, պարունակում է հսկայական քանակությամբ օգտակար նյութեր: Բույսի հարյուր գրամը պարունակում է վիտամին K- ի օրական արժեքի ավելի քան 100% -ը. Օրգանիզմն այն օգտագործում է ճարպեր ստեղծելու համար, որոնք մեծ քանակությամբ հայտնաբերվում են ուղեղի բջիջներում:
Վիտամին K- ն պահպանում է զգոնությունը, իսկ բրոկկոլիում պարունակվող հակաօքսիդիչները օգնում են մարմնին դիմակայել ուղեղի վնասմանը:
Դդմի սերմերը նույնպես հզոր հակաօքսիդիչ են: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ միկրոէլեմենտներ ՝ ցինկ, մագնեզիում, պղինձ, երկաթ: Հաստատ անհրաժեշտ է ձեր սննդակարգում դդմի սերմեր ներառել ՝ մտավոր գործունեության որակը բարելավելու համար:
Լավ է սև շոկոլադե սալիկ ուտելը կամ կակաո խմելը: Այս մթերքները հարուստ են ֆլավոնոիդներով, հակաօքսիդիչներով և կոֆեինով, որոնք կարող են բարելավել տրամադրությունը և դանդաղեցնել ուղեղի ծերացումը:
Ընկույզները լրացնում են ուղեղի համար օգտակար սննդի ցանկը: Բացի B խմբի վիտամիններից, դրանք հարուստ են ՝ օմեգա -3 ճարպաթթուներով, հակաօքսիդիչներով, վիտամին E. Գուցե ընկույզի և մարդու ուղեղի արտաքին նմանությունը պատահական չէ՞:
Դիետայում օրական մեկ նարինջը մարմնին ապահովում է C վիտամինի ամենօրյա պահանջով, ինչպես նաև կանխում է ուղեղի ծերացումը ՝ պաշտպանելով այն ազատ ռադիկալներից: Վիտամին C- ն շատ է լոլիկի, կիվիի, գուավայի, բուլղարական պղպեղի և ելակի մեջ:
Ձվերը վիտամինների, ֆոլատի և խոլինի հիանալի աղբյուր են: Դրանք կանխում են ուղեղի ծերացումը և մելամաղձությունը:
Չնայած այն հանգամանքին, որ ձվի ազդեցությունը մարմնի վրա դեռ լիովին հասկանալի չէ, դրանք ուտելու օգուտները վաղուց հայտնի են:
Կանաչ թեյը նաև բարելավում է ուղեղի աշխատանքը: Այն հարուստ է կոֆեինով, ինչպես նաև L-theanine- ով, որը կարող է օգնել նվազեցնել անհանգստությունը, նվազեցնել հոգնածությունն ու հանգստանալ: Ի թիվս այլ բաների, կանաչ թեյն օգնում է բարելավել հիշողությունը:
Եզրափակելով, պետք է ասել, որ համապարփակ հավասարակշռված դիետան մարդու ուղեղի գործունեության և հիշողության բարելավման համեմատաբար էժան և արդյունավետ միջոց է:Լավագույնն այն է, որ ուտեք թարմ, օրգանական սնունդ և պահեք հեղուկի ամենօրյա ընդունումը:
Մեր սնունդը ուղղակիորեն ազդում է ուղեղի կայուն աշխատանքի վրա: Այն ակտիվ պահելու համար, բացի սնուցումից, հարկավոր է պարբերաբար մարզվել և մարզել ձեր ճանաչողական ունակությունները:
Դեղեր դեղատնից
modernամանակակից աշխարհում շատ դժվար է ձեզ ապահովել բնական վիտամիններով: Սննդամթերքի վերամշակման ընթացքում (մանրէազերծում, պահպանում, բարձր և ցածր ջերմաստիճանի ազդեցություն) սննդանյութերի մեծ մասը կորչում է: Այս իրավիճակից դուրս գալու միջոցը փոխհատուցել բացակայող տարրերը դեղագործական արդյունաբերության կողմից սինթեզված անալոգերի միջոցով:
Մեծահասակների և երեխաների հիշողության և ուղեղի ֆունկցիայի համար վիտամինները կարելի է ձեռք բերել ցանկացած դեղատուն: Շատ տարածված են այն միջոցները, որոնցում մեկ դեղահատ պարունակում է ուղեղի համար անհրաժեշտ ամբողջ վիտամինային համալիր: Այն հաճախ զուգորդվում է հետքի հանքանյութերով: Օգտագործվում է նաև մասնակի համապարփակ մոտեցում, որը պարունակում է մեկ խմբի վիտամիններ, օրինակ ՝ B խումբ:
Արտադրվում են նաև մեկ ակտիվ բաղադրիչով (ֆոլաթթու, վիտամին C) պատրաստուկներ: Նրանց առավելությունները ներառում են ցածր գին, գերդոզավորման հավանականություն և ալերգիկ ռեակցիաներ:
Կան դեղեր, որոնք ներառում են նոոտրոպային հավելումներով հարստացված վիտամիններ ՝ հիշողությունը և կենտրոնացումը բարելավելու համար:
Ուղեղի խթանող ամինաթթուները և օմեգա -3 թթուները առանձնանում են առանձին:
Ուղեղի գործունեությունը բարելավելու համար դեղագործական դեղամիջոցները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում բուն մտքի գործընթացի վրա, սրում են կենտրոնացումը և բարելավում հիշողությունը: Նման վիտամինները մարդուն դարձնում են հանգիստ ու հավասարակշռված: Տարեցները պետք է սննդային հավելումներ և վիտամիններ ընդունեն, քանի որ դրանք ուղեղի հյուսվածքը տոնուսացնում են, օգնում վերականգնել անոթների առաձգականությունը:
Մի ակնկալեք արագ ազդեցություն վիտամինների ընդունումից: Փոփոխությունները տեսանելի կլինեն կանոնավոր դեղորայքով:
Տարիքի հետ կապված ճանաչողական անկումը սպասում է յուրաքանչյուրին, ով բավական երկար է ապրել: Բայց ժամանակին կանխարգելիչ միջոցառումները թույլ կտան ապագայում պահպանել ուղեղի բնականոն գործունեությունը:
Հարկավոր է հավասարակշռված դիետա ուտել ՝ փորձելով ավելի շատ բնական սնունդ օգտագործել հակաօքսիդիչներ և վիտամիններ ՝ մտավոր գործունեության համար: Հոգեկան մեծ սթրեսի, թարմ մրգերի և բանջարեղենի սեզոնային բացակայության շրջանում, ծեր տարիքում, ցանկալի է լրացնել սինթեզված դեղերով վիտամինների պակասը: